СКОВОРОДА МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ
RATIONAL VARIOCOOKING CENTER VCC 211+

0
1 718 080 руб.

Сковорода многофункциональная Rational VarioCooking Center VCC 211+
Увеличить
 
 
 

Описание Rational VarioCooking Center VCC 211+

 
VarioCookingCenter® whitefficiency® 211+ (с опцией приготовления под давлением)

Для приготовления всех видов рагу или таких твердых овощей, как свекла или морковь, а также порционных блюд, приготовление под давлением становится простым и быстрым процессом. Благодаря системам VARIOBOOST и VARIOCOOKING CENTER температура и давление контролируются и поддерживаются во время всего процесса варки, а время приготовления сокращается наполовину по сравнению с обычным процессом под давлением, а идеальный результат всегда гарантирован.

RATIONAL VarioCookingCenter® whitefficiency® — оптимальное решение для Вашей кухни

Будь то ресторан à la carte или предприятие общественного питания, 30 или тысячи порций, приготовление в ночное время, под давлением или в последнюю минуту — для всех этих индивидуальных требований на вашей кухне VarioCooking Center MULTIFICIENCY® всегда является идеальным решением.

VarioCooking Control®, встроенная интеллектуальная система приготовления, идеально помогает Вам в ежедневной работе и выполняет за Вас утомительные рутинные операции, такие как постоянная регулировка температуры и контроль за обработкой продукта. При этом в процессе обработки всегда учитывается размер и количество продукта. Благодаря этому результат получается идеальным.

Особенности

Варка, жарение, приготовление во фритюре - в одном аппарате, до 4 раз быстрее и на 40 % меньше расход энергии.
Незаменим для предприятий общественного питания. Лучшие результаты независимо от количества порций и до 4 раз быстрее.
Идеальное решение для гастрономических предприятий. Предварительная подготовка блюд и раздача — с помощью всего одного аппарата.

Преимущества

Идеально приготовленные блюда
Встроенная интеллектуальная система приготовления
Революционная система нагрева
Универсальность
Высочайшая энергоэффективность

Типоразмер

Количество порций: 100-300
Полезная емкость 100 л
Площадь приготовления: 42 дм²
Ширина: 1164 мм
Глубина: 914 мм
Высота: 1100 мм
Подача воды: R3/4''
Слив: DN 50 мм
Потребляемая мощность (эл.): 28 кВт (Dynamic 22 кВт)
Потребляемая мощность (стекл.): 31 кВт (Dynamic 24 кВт)
Предохранители: 50 A (Dynamic 40 A)

Примеры производительности

Омлет: 80 порц./тигель/ч
Котлеты: 60 порц./тигель/ч
Котлеты: 240 порц./ч
Обжарка гуляша: 12 кг/загрузка
Гуляш под давлением: 45 кг
Чечевица (сух.): 20 кг/загрузка
Рис (сух.): 20 кг/загрузка
Тальятелле (сух.): 36 кг/ч
Пудинг: 60 л/ч
Картофель фри (глуб. замор.): 70 кг/ч
Рыбные палочки (глуб. замор.): 1800 порц./ч
Копч. свинина: 45 кг

!!! ВНИМАНИЕ !!!

С 9 февраля 2016 года аппараты VarioCookingCenter® whiteff iciency® 211/311 выпускают ся с новым приспособлением для более удобного подъема и опускания тигеля и крышки.
С помощью этого нововведения скорость подъема и опускания тигеля почти удвоилась, а пуск и остановка тигеля стали плавнее .
Таким образом, пользователь может работать с большей точностью, и обеспечивается оптимальное выливание.

Для нового приспособления требуется замена подключенных компонентов, поскольку оно не совместимо с предыдущими версиями.

Параметры Rational VarioCooking Center VCC 211+

 
Артикул
43569

Срок гарантии, мес
6
Страна производства
Германия
Тип
Электрическая
Опрокидывание
Автоматическое
Защита от перегрева
Да
Объем чаши, л
100
Площадь пода чаши, м2
0.42
Температурный диапазон, С
+30...+250
Мощность, кВт
28.2
Напряжение, В
380
Вес, кг
195
Страна-производитель
Германия
Высота (см)
110
Ширина (см)
116.4
Глубина (см)
91.4
Код производителя
V216100.01
Стоимость доставки по Москве
Бесплатно
С этим товаром покупают:
17 940 руб.
 
17 862 руб.
 
Похожие товары
1 460 368 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru