ПАРОКОНВЕКТОМАТ
UNOX XVC 505 EP

0
241 734 руб.

Пароконвектомат Unox XVC 505 EP
Увеличить
 

Описание Unox XVC 505 EP

 
Новая серия UNOX Evolution усиленной мощности!
Технические характеристики

Уровни : 7
Вместимость : GN 1/1
Расстояние: 67 мм
Тип : Электрический
Габариты (ДхШхВ): 750х792х820 мм
Подключение : 400 В
Мощность : 11.9 кВт
MAX температура : 260°C
Вес : 79.00 кг

Функции готовки

Готовка при конвекции при температуре от 30°С до 260°С
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48°С до 260°С, Steam.Maxi
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48°С до 260°С, Steam.Maxi, от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 48°С до 130°С, Steam.Maxi, на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30°С до 260°С, Dry.Maxi, от 10% до 100%
Максимальная температура предварительного разогрева 300°С
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Описание

Инжекторный впрыск
Сенсорная панель управления
Использование 5 рабочих режимов:
пар при температуре от 70 до 105°C,
конвекция без использования пара от 30 до 260°C;
конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.
Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку печи
Подключаются к водопроводу и канализации
Электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления
Заранее запрограммированные циклы приготовления
Возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (99 программ включающих до 9 этапов)
Для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд
Функция поддерживания температуры «Hold»
Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)
Функция охлаждение рабочей камеры;
Автодиагностика
Три скорости вращения вентилятора
Полуавтоматическая мойка
Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;

Дополнительные аксессуары
XC 315 - выяжной шкаф с поглотителем дымов
XC 115 - конденсатор пара
XC 727 - полный набор для установки печей одна на другую
XR 601 - открытая подставка высотой 140 мм
XR 114 - открытая подставка (ШхГхВ): 748х550х278 мм
XR 714 - набор для боковых оддерживающих элементов для стенда XR 114
XR 665 - набор для канистр моющего средства, для модели XR 114
XR 914 - набор для съемной поверхности, для модели XR 714
XR 621 - набор из 4 колес, два колеса с тормозом, высота 105 мм

Параметры Unox XVC 505 EP

 
Артикул
34855

Срок гарантии, мес
6
Страна производства
Италия
Тип пароконвектомата
Электрический
Парообразование
Инжектор
Управление
Электронное
Количество уровней
7
Тип гастроемкости
GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм
67
Температура рабочей камеры, С
+30...+260
Подключение, В
380
Мощность, кВт
11.9
Вес, кг
79
Страна-производитель
Италия
Высота (см)
82
Ширина (см)
79.2
Глубина (см)
75
Стоимость доставки по Москве
800

Уважаемые покупатели!

Наш интернет-магазин является официальным дилером компании UNOX.
Покупая технику у нас, Вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

С этим товаром покупают:
14 540 руб.
 
135 509 руб.
 
108 990 руб.
 
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru