КОПТИЛЬНЯ
HELIA SMOKER HELIA 48

0
89 224 руб.

Коптильня Helia Smoker Helia 48
Увеличить

Описание Helia Smoker Helia 48

 

Описание 

Передовая технология в изготовлении электрических коптилен.
HELIA SMOKER - самая передовая технология изготовления электрических коптилен, которые могут использоваться везде! Никаких каминов и вытяжек! Достаточно лишь электрической розетки - и всё уже работает.

Копчение

• Предварительный нагрев: поверните регулятор температуры и установите его на требуемую температуру копчения. Как только температура будет достигнута - погаснет зеленая лампочка.
• Коптильную сковородку заполните опилками и установите на нагревательную спираль в печи.
• Поддон с уложенной прямо на него соответствующей решеткой с продуктом для копчения установите на нижнюю направляющую печи. При необходимости вдвиньте вторую решетку с продуктом на верхнюю направляющую и закройте дверь согласно маркировке.
• Включите таймер. Таймер определяет начало и завершение процесса копчения, горит красная лампочка.
• Длительность термообработки согласно книге рецептов настраивается на сигнальных часах.
• Процедура холодного копчения описана в книге рецептов.
• Внутреннее пространство и внешний кожух, так же как поддон и плоские решетки выполнены из нержавеющей специальной стали. Не будет никаких проржавевших насквозь мест или сколов краски или эмали.
• Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева невелико и потери тепла минимальны, до 60% времени термообработки прибор работает без потребления тока.
• Корпус герметично проварен, поэтому никакая жидкость не может попасть в пространство между стенками. Все электрические части защищены. Переключатели и контрольные лампы на передней стенке выполнены в надлежащем кухонном дизайне и просты в обслуживании.
• Нагрев с термостатическим регулированием, таймер с автоматическим выключением.
• Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта.

Технические характеристики

Количество уровней 2
Загрузка камеры 14 кг
Напряжение 220 В
Потребляемая мощность 2 кВт
Ширина 450 мм
Глубина 850 мм
Высота 350 мм
Вес (без упаковки) 45 кг

Вместимость

48 форелей по 250 г / 24 по 500 г
8 цыплят, 14 кг жаркого

Стандартное оснащение

Поддоны и коптильные сковородки из нержавеющей стали
2 решетки для форели *
2 плоских решетки 30 * 40 см
Коптильные опилки, образцы пряностей
Книга рецептов
Руководство по эксплуатации

Преимущества печей

Электрокоптильня Helia, Коптильня Мини HELIA SMOKER. Преимущества
Термообработка и копчение в одном рабочем цикле
Короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“
Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
Никакого переноса рыбного привкуса на мясо
Термообработка без добавления жира, только в собственном соку, очень вкусно и низкокалорийно
Можно обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты
Оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку

Преимущества по сравнению с другими способами копчения

Рыба и мясо подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а опосредованно, с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры высокого давления.
Благодаря герметичному закрыванию двери ни дым, ни влага не выходят наружу. Собственный сок сохраняется полностью.
Герметичное закрывание не дает возможности кислороду поступать в камеру и, тем самым, делает невозможным перенос рыбного привкуса на мясо или иные продукты.
Здоровый и лишенный вредных веществ дым, т. к. в лишенном кислорода внутреннем пространстве не может возникнуть открытый огонь при тлении коптильных опилок. Благодаря этому не высвобождаются никакие опасные продукты сгорания или копоть, а только чистый отфильтрованный коптильный дым.
Отфильтрованный дым в значительной степени осаждается на внутренних стенках прибора после срабатывания таймера. Этот слой не надо очищать химическими средствами; если требуется, его можно просто смести щеткой. Здесь действует девиз: „Чем чернее печь, - тем лучше вкус дыма“. (Гигиенически это несомненно, так как речь здесь идет только о чистом отфильтрованном коптильном дыме. Сок и остатки продукта находятся в поддоне).

Параметры Helia Smoker Helia 48

 
Артикул
29797

Срок гарантии, мес
6
Тип
Горячего/холодного копчения
Количество уровней
2
Макс. загрузка камеры, кг
14
Управление
Механическое
Температурный режим, С
0...+250
Мощность, кВт
2
Напряжение, В
220
Вес, кг
45
Страна производитель
Германия
Высота (см)
35
Ширина (см)
45
Глубина (см)
85
Стоимость доставки по Москве
800
 
Сертификаты:
Вся техника:
© 2005-2016 WHITEGOODS
Материалы размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Наша почта info@whitegoods.ru